チンジャオロース弁当

肉はいっぱいあるみたいに見えるけれど上げ底。下はぎっしりごはん。

叔母（今は亡くなったのでいとこ）ところから新米が届いた。当分朝ごはんもごはんにしよう、さて何合しかけようか・・・７合炊いて朝ごはんと弁当、おやつのおにぎり2個、でちょうどなくなった。あれよあれよと米びつが空になる。ため息・・・

それにしても毎日のお弁当、考えるのも疲れてきた。
冷凍のカップのグラタンとかレンジでチンのコロッケ使ったらラクなのに「クリームばっかりでまずい」とか薬品くさいとか、うるさいし。

もうひとつ。夜は三線だから朝から作った晩ごはん。

このあいだ沖縄物産店で買ってきた島豆腐のマーボー豆腐とミミガーサラダ。
島豆腐って、おいしい〜！マーボー豆腐にするにはもったいなかった。作っている最中にいっぱいつまみぐい。こっちの豆腐と食感が全然ちがう。大豆の味はするし、ほんのり塩味だし、そのままいける。今度はもっといっぱい買ってこよう。