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お肉屋さんで豚バラの塊を１k買ってきて、沖縄料理のレシピがのっているＨＰを見てラフテーを作る。圧力鍋を使わず湯洗い、下ゆで２時間、一晩おいて脂をとって、泡盛と砂糖、醤油をいれ２時間煮つめる。さすがに手間がかかっただけあっておいしいと好評だった。
ラフテー　http://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/recipe7.html
他に　ゴーヤチャンプルー（石垣島で買ってきたピヤーシ粉というコショウをかけて）、ごはん